Dağlarda kendiliğinden yetişen Çaşır mantarı: Kilosu bin 250 TL

Erzincan’da bahar mevsimiyle birlikte hava sıcaklıklarının artmasının akabinde vatandaşlar tabiatta zaten yetişen protein deposu mantarları topluyor.

Doğada damar yahut evlek diye tabir edilen bölgelerde bulunan ve mevsim itibariyle birinci olarak toplanmaya başlanan ‘çaşır’ mantarı lezzeti ve yüksek protein kıymetiyle vatandaşları adeta kendine çekiyor.

KİLOSU 1250 TL’DEN ALICI BULUYOR

Çaşır mantarının kilosu bu yıl bin 250 TL’den satışa sunulurken, fiyatın yüksekliği kimi vatandaşların dikkatini çekti.

Ancak ender bulunması ve toplanmasının zorluğu, bu yüksek fiyatı kısmen de olsa açıklıyor.

ÇAŞIR MANTARI NASIL TÜKETİLİR?

Çaşır mantarı, birden fazla vakit birebir kök üzerinde birden çok olarak yetişir.

Yöresel olarak daha çok tereyağında kavrularak ve ateşte közlenerek yenir.

Pilav içerisine konulduğu, ayrıyeten sac tava içerisinde et ile karıştırarak yemeğinin yapıldığı da olur.